C’est une drôle d’exploitation agricole qui attire – ou attirait – les foules à Sénergues (Aveyron), rapporte La Dépêche. Depuis près de 25 ans, une famille élève des autruches en pleine campagne, dans une région où l’on trouve habituellement des fermes de vaches Aubrac.Le Covid-19 a frappé fortÀ cause de l’épidémie de vache folle, les propriétaires de l’exploitation ont commencé à diversifier leur activité et à élever des autruches. Depuis, ils se concentrent exclusivement à cette activité, qui leur permet de fournir de la viande, des produits transformés ainsi que du cuir d’autruche, très recherché.La ferme ouvre également au public et a recensé ces dernières années jusqu’à 12.000 visiteurs annuels. Malheureusement, le nombre de touristes a baissé depuis la pandémie de Covid-19, ce qui impacte le chiffre d’affaires de la ferme. La crise de la grippe aviaire a aussi fait beaucoup de mal à l’élevage, concerné par les mesures de fermeture et de restrictions.T’as vu ?TikTok : Cet émeu s’incruste constamment dans les vidéos de sa propriétaireGastronomieMangera-t-on un jour de la viande de chevreau au resto ?
