Avec les beaux jours viennent l’envie des glaces et sorbets. Plus “healthy”, un sorbet ne se compare tout de même pas à une portion de fruits. Explications !
D’une manière générale, un sorbet est plus “healthy” qu’une glace. Rappelons que cette dernière est fabriquée à base de lait, de sucre et de matières grasses laitières. Les calories sont donc bien au rendez-vous, soit 180 calories pour 100 grammes de glace. De son côté, le sorbet n’est composé que d’eau, de fruits et de sucre. Au niveau calorique, 100 grammes de sorbet ne contiennent que 130 calories. Si vous ne regardez que le côté sanitaire, alors le choix est tout fait. D’autant plus que l’apport nutritionnel d’une crème glacée est nettement inférieur aux produits laitiers classiques.
Concernant la comparaison entre un sorbet et une portion de fruits, il faut savoir qu’un sorbet doit contenir au moins 25% de fruits. Certes, il y a bien des exceptions comme les fruits acides (citron, cassis) ou encore les fruits à saveur forte (banane, ananas). Il y a également les sorbets “plein fruit” qui contiennent au moins 45% de fruits. Malgré tout, même ces types de sorbets ne sont pas comparables avec une portion de fruits. Après tout, une portion de fruits est l’équivalent de 80 à 100 grammes. Ajoutons également la haute teneur en sucre du sorbet.
Il est important de souligner qu’un sorbet est beaucoup plus sucré qu’une glace. La raison étant le cumul du sucre dans les fruits ainsi que le sucre à ajouter. Pour 100 grammes de sorbet, on comptera environ 25 grammes de sucre. Il est donc indispensable de faire attention à sa consommation. Il va sans dire qu’en abuser est fortement déconseillé. Le mieux serait de manger un sorbet à la fin d’un repas. C’est d’autant plus vrai pour ceux qui sont diabétiques.
© Pexels
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?D’une manière générale, un sorbet est plus “healthy” qu’une glace. Rappelons que cette dernière est fabriquée à base de lait, de sucre et de matières grasses laitières. Les calories sont donc bien au rendez-vous, soit 180 calories pour 100 grammes de glace.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?De son côté, le sorbet n’est composé que d’eau, de fruits et de sucre. Au niveau calorique, 100 grammes de sorbet ne contiennent que 130 calories.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Si vous ne regardez que le côté sanitaire, alors le choix est tout fait. D’autant plus que l’apport nutritionnel d’une crème glacée est nettement inférieur aux produits laitiers classiques.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Concernant la comparaison entre un sorbet et une portion de fruits, il faut savoir qu’un sorbet doit contenir au moins 25% de fruits. Certes, il y a bien des exceptions comme les fruits acides (citron, cassis) ou encore les fruits à saveur forte (banane, ananas).
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Il y a également les sorbets “plein fruit” qui contiennent au moins 45% de fruits. Malgré tout, même ces types de sorbets ne sont pas comparables avec une portion de fruits. Après tout, une portion de fruits est l’équivalent de 80 à 100 grammes. Ajoutons également la haute teneur en sucre du sorbet.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Il est important de souligner qu’un sorbet est beaucoup plus sucré qu’une glace. La raison étant le cumul du sucre dans les fruits ainsi que le sucre à ajouter.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Pour 100 grammes de sorbet, on comptera environ 25 grammes de sucre. Il est donc indispensable de faire attention à sa consommation. Il va sans dire qu’en abuser est fortement déconseillé.
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Régime avant l’été : un sorbet équivaut-il à une portion de fruits ?Le mieux serait de manger un sorbet à la fin d’un repas. C’est d’autant plus vrai pour ceux qui sont diabétiques.
