L’été arrive et avec lui, les envies de perte de poids. Alors que les températures grimpent et que beaucoup préparent leurs vacances, certains se demandent quelle est la meilleure façon pour se délester de quelques kilos. Si on connaît déjà les alliés, comme les fruits et les légumes, on connaît moins les ennemies de la perte de poids. Les carnivores ne seront pas déçus : il n’est pas nécessaire d’enlever la viande de votre alimentation. En revanche, trois sortes sont à proscrire si vous voulez vous affiner rapidement. La première ? L’agneau évidemment. Viande grasse, elle n’apporte pas moins de 108 kcal et 24 grammes de lipides pour 100 grammes mangés. Si vous voulez tout de même vous en délectez, préférez le gigot à l’épaule, aux côtelettes ou à la poitrine, morceaux les plus gras de l’agneau.
Comme le mouton, le boeuf fait aussi partie des viandes les plus caloriques. En moyenne, un steak ou une côte compte 185 kcal pour 100 grammes. Mais encore une fois, certains morceaux sont moins gras que d’autres. Le pire ? Les côtes de boeufs. Avec 350 calories et 29 grammes de lipides pour 100 grammes, elle est largement plus calorique que le jarret (161 calories). Si vous voulez profiter de barbecue cet été et que vous comptez perdre du poids, faites donc attention à votre consommation de boeuf. Enfin, troisième viande la moins utile lors d’un régime ? Le porc, surtout les travers (330 calories pour 100 grammes), l’échine ou encore le lard. En revanche, le rôti ou le filet de porc seront des alliés pour la perte de poids.
Régime : pensez au lapin
Du côté des viandes qui aident à la perte de poids, on peut citer les volailles, notamment la dinde et le poulet. Pensez bien à ne pas consommer la peau grillée, qui est elle, remplie de gras saturé ! Une autre viande à laquelle on pense moins ? Le lapin. « Sur le plan calorique, il est comparable aux viandes de volailles consommées sans la peau qui sont mises en avant dans tous les menus minceur. 100 grammes de chair de lapin n’apportent en effet que 120 à 160 kilocalories selon les morceaux », expliquait pourtant le docteur Jean-Michel Lecerf, chef du service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Selon lui, « sa viande s’avère ainsi une bonne source d’oméga-3, des acides gras essentiels difficiles à trouver dans l’alimentation et dont la consommation diminue le risque d’affections cardiovasculaires. » Pour vos courses estivales, vous savez ce qu’il vous reste à faire !
