Une adresse mythique née dans les années 1980. L’Aventure, restaurant situé juste à côté de l’Arc de Triomphe, renaît sous l’impulsion de Gilbert et Thierry Costes (groupe Beaumarly). On est loin des restos chics épurés. Ici, la décoration fait forte impression, qu’il s’agisse de la moquette ou des fauteuils. Conçu par le studio MBDS de Martin Brudnizki, le lieu s’inspire de La Légende des siècles de Victor Hugo, incarnant l’ascension et le chaos, à l’image d’une grande aventure humaine.
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Le talentueux Vincent Darré a mis sa patte partout, même sur les menus. Le style de cuisine : cette nouvelle carte sort des sentiers battus du style Costes et ose des créations inédites, avec des influences japonaises audacieuses et des plats imaginés pour surprendre. On a aimé les linguine citron et le suprême de volaille très tendre cuit à la perfection. Même le cheesecake, pourtant différent du classique connu dans les établissements Costes, est excellent.
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À savoir, L’Aventure sera bientôt un hôtel 5 étoiles avec 24 chambres (ouverture prévue hiver 2025). L’établissement est aussi doté d’un club au sous-sol avec des jeux de lumière. Que dire en sortant du resto ? « Je vais revenir, j’aime l’Aventure ! »
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L’Aventure, 4, avenue Victor-Hugo (Paris 16e). Tél : 01 88 40 05 05. Tous les jours, dernier service à 23 heures.
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